Harmonização de vinho tinto com fraldinha grelhada!

Tem mais receita deliciosa com vinho no Canal do YouTube Bruna Gnoatto Cozinha Criativa!!

Carne vermelha com vinho tinto, a clássica harmonização pra deixar você com água na boca! A Bruna preparou uma fraldinha grelhada com o Vinho Bandalho, além disso ainda tem molho com caldo de carne e massa fresca no azeite para acompanhar.

Confira no vídeo abaixo:

O vinho tinto é um clássico à mesa! E para harmonizar com o Vinho Bandalho da região do Douro em Portugal safra 2012 te ensinaremos a preparar uma maravilhosa fraldinha grelhada ao molho escuro!!!!

INGREDIENTES:

Molho:

• 500ml de caldo de carne;
• 1 cebola;
• 1/2 salsão;
• 1/2 cenoura;
• 20g (1 colher sopa) de extrato de tomate;
• 300g de osso bovino;
• 10g de manteiga;
• 10g de farinha;
• Sal e pimenta do reino;
• Ervas frescas (tomilho, alecrim, sálvia, manjerona, louro).

Carne:

• 500g de fraldinha (Pode ser usado bife de vazio ou agulha). Obs: No Brasil o bife do vazio é pouco conhecido. Pode ser chamado também de Pacú ou Aba da Costela;
• Sal e pimenta do reino;
• 1 (12ml) colher de óleo;
• 20g de manteiga;
• 1 dente de alho;
• Tomilho;

Acompanhamento:

• Massa espagueti;
• Azeite de oliva;
• Queijo parmesão;
• Sal.

Experimente essa harmonização incrível e depois nos diga o que achou ;)

Da nossa prateleira para sua, com carinho, tintoebranco.com 🍷🍷