Tem mais receita deliciosa com vinho no Canal  do YouTube  Bruna Gnoatto Cozinha Criativa !! Carne vermelha com vinho tinto , a clássica harmonização pra deixar você com água na boca! A Bruna preparou uma fraldinha grelhada com o Vinho  Bandalho , além disso ainda tem molho com caldo de carne e massa fresca no azeite para acompanhar. Confira no vídeo abaixo: O vinho tinto é um clássico à mesa! E para harmonizar com o Vinho Bandalho da região do Douro em Portugal safra 2012 te ensinaremos a preparar uma maravilhosa fraldinha grelhada ao molho escuro!!!! INGREDIENTES: Molho: 500ml de caldo de carne ; 1 cebola; 1/2 salsão; 1/2 cenoura; 20g (1 colher sopa) de extrato de tomate; 300g de osso bovino; 10g de manteiga; 10g de farinha; Sal e pimenta do reino; Ervas frescas (tomilho, alecrim, sálvia, manjerona, louro). Carne: 500g de fraldinha (Pode ser usado bife de vazio ou agulha). Obs: No Brasil o bife do vazio é p...

Tem novidade no Canal Bruna Gnoatto Cozinha Criativa do YouTube. Dessa vez a Bruna harmonizou o delicioso vinho branco Português , Monte da Serra com um peixe assado no Papillote . Ficou delicioso!! Confira no vídeo abaixo: Para o primeiro vídeo do quadro Sabores e Harmonizações , escolhemos juntamente com o site tintoebranco.com o Vinho Monte da Serra !! Um vinho de corte da região de Tejo em Portugal que harmoniza muito bem com esse lindo peixe no papillote ao molho thai. De tirar o fôlego!! Ingredientes: (para 2 porções) 4 folhas de papel manteiga; 1 ovo (apenas a clara); 2 postas de peixe (usei pescado); 1 dente de alho laminado; Ervas frescas (cebolinha, tomilho, alecrim, sálvia...); Um chorinho do nosso vinho Potuguês  Monte da Serra ; Sal; Pimenta do reino; 1 colher de sopa de manteiga. Molho: 90g de iogurte natural; 1 pimenta dedo de moça (usei sem as sementes); 10g de hortelã (folhas de 1/2 maço); 5g de açúcar cri...

Olá amante do vinho , tudo bem com você? Você sabe qual adega comprar ? Sabe qual é o melhor modelo? E quais vinhos comprar para sua adega ? Meu nome é Rafael Martins , sommelier de vinho e se você tem dúvida sobre qual adega comprar e como escolher seus vinhos para preenchê-la, vem comigo nesse artigo que eu vou explicar passo a passo tudo o que você precisa saber antes de comprar e depois como montar sua adega . Eu vejo muita gente comprar adegas ruins que não compensam e estragam em menos de um ano de uso. Atualmente no mercado encontramos dois modelos de adegas : as mais simples tem um sistema de refrigeração por placas eletrônicas. São mais baratas e você encontra vários modelos , porém essas não aguentam por muito tempo, principalmente no verão, já que acabam forçando o sistema para refrigerar o seu interior e manter a temperatura da adega , e consequentemente acabam queimando. Foram exatamente dois modelos dessas adegas que eu comprei e acabei jogando d...