Brinde ao vinho português Os vinhos portugueses estão na lista dos mais consumidos do planeta, e o Brasil é o segundo país a consumi-lo, ficando atrás dos Estados Unidos . Será que foi culpa da história? De terem sido eles os nossos colonizadores? Não sabemos, mas tudo começou naquela época. As caravelas que vinham para o Brasil chegavam carregadas de vinho, algumas fontes dizem que traziam cerca de 500 litros em pipas de madeira . Apenas uma observação, “ pipa ” é um grande barril onde se armazena o vinho, e a cidade de Pipa no Rio Grande do norte tem esse nome justamente pelo formato de algumas rochas em sua costa, que foram chamadas assim pelos portugueses quando aqui chegaram, voltando... O vinho era trazido, segundo historiadores, para ser utilizado na catequização dos índios, mas com certeza também era utilizado com outras razões, como o consumo durante a viagem e também em festas. Depois de tantos anos de produção, que fez de Portugal uma das referê...

Malbec , a uva mais produzida na Argentina , que faz a fama dos vinhos dos nossos hermanos , e acabou por virar referência no mundo. Originária da França , como diversas outras castas, a Malbec produz vinhos de ótima qualidade , sabor único e adquiriu características únicas ao ser cultivada na América do Sul , o que fez da mesma ter sua maturação melhorada em relação à produção em seu país de origem . Os vinhos dessa uva dificilmente possuem gosto amargo, possuem  aromas que variam entre chocolate, frutas vermelhas e ameixas maduras, cor intensa e escura. Vale lembrar que estamos nos referindo aos vinhos produzidos pela Malbec em solos argentinos . Portanto, o solo seco, altitude elevada, baixa umidade e a alta incidência da luz solar, principalmente na região de Mendoza , produzem vinhos com grande expressão, acidez moderada, taninos maduros e macios. Isso faz a Malbec possuir muitos consumidores no Brasil . A província de Mendoza , referência na prod...

No mundo dos vinhos , existe uma variedade enorme de uvas . Talvez nunca provemos todas as variações e sabores possíveis, até porque a mesma uva  cultivada em diferentes países, produzirá vinhos distintos em sabor e aroma. Mas dentro desse universo das uvas , existe uma que é conhecida com a rainha das uvas tintas , a famosa Cabernet sauvignon , a casta tinta mais utilizada no mundo. Originária de Bordeaux , França , a Cabernet sauvignon é da espécie Vitis vinifera, a mesma que produz vinhos finos ao redor do globo. Ela ganhou esse apelido devido a sua adaptabilidade em diferentes terroirs (clima, microclima, solo, geografia... enfim, tudo que envolve a plantação), e assim percorreu o mundo, dando origem a diferentes rótulos em vários países. Um dos fatores que ajuda nessa fama é a sua casca . Por ser mais grossa em relação a outras uvas , acaba por proteger seu interior das variações climáticas, fazendo-a mais forte e resistente na videira . Por sua ve...