A famosa pergunta: Rafa , como posso ser um expert no mundo dos vinhos ? Hoje no Brasil temos vários cursos , workshops e até aulas focadas em certos países ou certas regiões produtoras de vinho. Mas hoje vou dar algumas dicas para você entender sobre vinhos de forma simples e gostosa, como todo vinho deve ser: Dica 1 Deguste vinho às cegas. Faça uma reunião com os amigos onde cada um compra uma garrafa diferente, porém vamos enrolar esse vinho em um papel sulfite, por exemplo, assim não degustaremos o vinho sob a influência do rótulo , e cada um poderá ser sincero em sua observação sobre o vinho . Dica 2 Feiras de vinhos . Visitar feiras é uma ótima oportunidade para degustar vinhos, onde você paga um valor único para conhecer vários rótulos e às vezes até acaba conhecendo um produtor de vinhos ou algum representante da vinícola . Pode tirar dúvidas, e até mesmo comprar o vinho que gostou. Dica 3 Confrarias. Reunir amigos e ter um sommeli...

Como sommelier , gosto sempre de fazer o serviço do vinho de acordo como meu cliente prefere. Se ele gostar de vinho gelado, servirei gelado, se preferir com gelo eu até coloco duas pedrinhas. Sempre digo que precisamos deixar as pessoas consumirem vinho , portanto, se você me perguntar a temperatura correta para cada tipo, eu vou explicar com prazer e talvez você consiga perceber a diferença que as temperaturas fazem com cada tipo de vinho e então perceberá que a temperatura faz total diferença na hora de servir sua bebida, deixando-o mais agradável e valorizando suas notas gustativas e olfativas. Vou dar dois exemplos claros aqui para você entender como a temperatura interfere nos aromas e sabores . Exemplo 1: Imagine dois sucos de limão, um gelado e um na temperatura ambiente . Qual deles será mais agradável de se beber?  Com certeza o suco mais gelado. Isso acontece pelo fato de que a acidez é menos perceptível quando o líquido está...